Festival Nazionale del risotto italiano Biella 31 ottobre – 3 novembre 2013, info e programma

Fino a Domenica 3 novembre presso Biella Fiere si tiene il Festival Nazionale del Risotto Italiano.

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Arrivando da Torino e da Milano, si esce dalla A4 al casello di Carisio e, dopo 15 chilometri in direzione Biella, Biella Fiere accoglie gli appassionati di questo piatto tipico del Nord Italia, sublime sintesi della pianura e delle sue risaie con le grandi eccellenze gastronomiche delle montagne e del mare.

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Non a caso siamo nel cuore del principale distretto europeo di produzione risicola, ed i 90 diversi risotti che vengono proposti nel corso della manifestazione sono tutti preparati con formaggi, birre, carni, verdure, tutti prodotti caratteristici delle nostre regioni (il riso, a scanso di equivoci, è il riso DOP delle Baragge Biellesi e Vercellesi).

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Dalle 18.00 alle 23.00 nei giorni feriali, dalle 11.00 alle 23.00 il Sabato ed i festivi, con ingresso libero, la possibilità di degustare grandi risotti, di partecipare alla Scuola di Risotto, di assistere ad esibizioni di show cooking, di acquistare risi ed altri prodotti tipici, di incontrare cuochi e critici gastronomici, tra cui (Venerdì 1 novembre alle 18.00) il celeberrimo Edoardo Raspelli, testimonial di questo originale e gustosissimo Festival.

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Per ogni ulteriore informazione è possibile visitare il sito festivaldelrisottoitaliano.it, dove viene riportato il menu giorno per giorno ed il calendario degli appuntamenti.

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Giulio Ciaffi

Foto: wikipedia.org